Buridda
2 Pomodori 3 Spicchi aglio 2 Cipolle 50 g Burro 3 Noci 2 Acciughe 20…
2piuconsulting28-02-2020
Brioche con gelato di yogurt e mandorle, Birra “montata” Moretti La Rossa
250 g Yogurt bianco 75 g Latte di mandorle 25 g Sciroppo 30°C B 25…
Bosco di mare: trancio di baccalà, scrocchetta di scampi e riso Venere, rosso di gambero, verdurine a più cotture, liquirizia e salsa bernese alla Birra Moretti La Rossa
320 g Baccalà filetto 20 g Gamberi rossi 40 g Scampi 50 g Panna fresca…
2piuconsulting28-02-2020
Biscotto all’olio extravergine d’oliva, caldarroste, zafferano e Birra Moretti La Rossa
125 g Uova intere 250 g Zucchero 250 g Farina 00 18 g Baking 250…
2piuconsulting28-02-2020
Battuta di manzo con crema di fagioli e fragranze allo zafferano
400 g Polpa di manzo 1 l Birra Moretti La Rossa Erbe aromatiche Olio extra…
2piuconsulting28-02-2020
Banana “s”maltata
1 l Acqua 300 g Malto al cioccolato raffinato 1 Banana 30 g Mosto ridotto100…
2piuconsulting28-02-2020
Baffo d’Oriente: agnolotti ripieni di salmone e granchio su purea di coriandolo e mirin con una salsa alla Birra Moretti Baffo d’Oro e zenzero
300 g Semola rimacinata 3 Uova150 g Salmone Loch Fyne 80 g Polpa di granchio…
2piuconsulting28-02-2020
Baccalà in vacanza
1 Merluzzo (Gadus Morhua) intero non eviscerato di almeno 2 kg di peso 33 cl…
2piuconsulting28-02-2020
