Baccalà confit in grasso d’oca con mostarda di zucca al cren e laccatura di Birra Moretti Grand Cru Secondi

Baccalà confit in grasso d’oca con mostarda di zucca al cren e laccatura di Birra Moretti Grand Cru

250 g Baccalà dissalato 750 g Grasso d’0ca 150 g Zucca (polpa pulita) 750 cl…

2piuconsulting28-02-2020

Animelle, marshmallow, birra, rabarbaro e arachidi Ricette

Animelle, marshmallow, birra, rabarbaro e arachidi

600 g Animelle 2 Mele Granny Smith 200 g Succo di rabarbaro (ottenuto da 600/700…

2piuconsulting28-02-2020

Animella laccata alla Birra Moretti Grand Cru, aioli, olio al dragoncello, sfoglia d’orzo, sedano e sedano rapa Antipasti

Animella laccata alla Birra Moretti Grand Cru, aioli, olio al dragoncello, sfoglia d’orzo, sedano e sedano rapa

Animelle Orzo perlato Acqua Olio di arachide Sale Foglie di dragoncello Prezzemolo Etamina Aglio Latte…

2piuconsulting28-02-2020

Alla rossa piace amaro… Ricette

Alla rossa piace amaro…

450 g Panna fesca al 35% 45 g Latte intero 45 g Zucchero semplati 3…

2piuconsulting28-02-2020

Aero di Birra Moretti La Rossa, gelato al lievito e cardamomo nero Dolci

Aero di Birra Moretti La Rossa, gelato al lievito e cardamomo nero

500 g Birra Moretti La Rossa 15 Albumina 1.5 Xantana 0.75 Gomma guar 600 g…

2piuconsulting28-02-2020

“Pasta e fagioli” con rombo, cime di rapa e farina di cotica croccante Primi

“Pasta e fagioli” con rombo, cime di rapa e farina di cotica croccante

500/600 g Rombo fresco intero 500 g Cime di rapa 200 g Cotica fresca 50…

2piuconsulting28-02-2020

“Beer brulè” semifreddo allo yogurt, mele alla Birra Moretti Radler, granita di sambuco, gel di sambuco e le sue meringhe Dolci

“Beer brulè” semifreddo allo yogurt, mele alla Birra Moretti Radler, granita di sambuco, gel di sambuco e le sue meringhe

Gelatina in fogli Albume Zucchero Panna Yogurt Mela Cannella Chiodi di garofano Birra Moretti Radler…

2piuconsulting28-02-2020

Pizza Moretti Primi

Pizza Moretti

250 g Birra Moretti Grand Cru 100 ml Acqua 80 g Zucchero di canna 50…

2piuconsulting28-02-2020

Pecora alla cottora Secondi

Pecora alla cottora

1 kg Coscia dissossata di agnello di Scanno 400 g Carrè agnello senza costine 300…

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