Melanzane e birra Ricette

Melanzane e birra

2 Melanzane 1 Bottiglia di Birra Moretti Ricetta originale 6 g Agar agar 1, 5…

2piuconsulting03-03-2020

Mel-ting pot: genoise di mela verde, spuma di zenzero, perle di mela alla cannella, sorbetto alla Birra Moretti Baffo d’Oro e zeste di lime Dolci

Mel-ting pot: genoise di mela verde, spuma di zenzero, perle di mela alla cannella, sorbetto alla Birra Moretti Baffo d’Oro e zeste di lime

250 g Mele Granny Smith 300 g Zucchero 2 g Acido citrico 125 g Uova…

2piuconsulting03-03-2020

Maiale, topinambur e birra Secondi

Maiale, topinambur e birra

1 kg Pancia di maiale 1,5 l Birra Moretti Zero 2 Spicchi di aglio 50…

2piuconsulting03-03-2020

Trota del tanagro alla “birra pazza” con olive nere infornate di caggiano, spuma di patate alla maggiorana e carciofi croccanti di pertosa Secondi

Trota del tanagro alla “birra pazza” con olive nere infornate di caggiano, spuma di patate alla maggiorana e carciofi croccanti di pertosa

1 Trota da 300 g 33 cl Birra Moretti Baffo d’Oro 3 Olive nere infornate…

2piuconsulting03-03-2020

La Rossa, giuncata, ricotta e pinoli Dolci

La Rossa, giuncata, ricotta e pinoli

75 g Ricotta pecora 75 g Ricotta mucca 150 g Giuncata 60 g Pinoli ammollati…

2piuconsulting03-03-2020

Trancio di baccalà arrostito con cremoso di farro, ricotta del pastore ai fiori di zucca e tartufo fresco di Norcia Secondi

Trancio di baccalà arrostito con cremoso di farro, ricotta del pastore ai fiori di zucca e tartufo fresco di Norcia

300 g Baccalà sotto sale 60 g Farro spezzato di Monteleone di Spoleto 1 Birra…

2piuconsulting03-03-2020

Zuppa di pastiera napoletana cotta nella Birra Moretti La Rossa Dolci

Zuppa di pastiera napoletana cotta nella Birra Moretti La Rossa

250 g Burro 200 g Zucchero 1 dl Uova intere Aromi grattugiati 1 Stecca di…

2piuconsulting03-03-2020

L’azzurro, il maiale e la frutta Secondi

L’azzurro, il maiale e la frutta

2 Sugarelli di circa 250 g l’uno 4 g Zenzero grattuggiato ¼ Spicchio d’aglio 1…

2piuconsulting03-03-2020

Tiramisù: bavarese al mascarpone, biscotto savoiardo, crema inglese al caffè, gelatina alla Birra Moretti La rossa Dolci

Tiramisù: bavarese al mascarpone, biscotto savoiardo, crema inglese al caffè, gelatina alla Birra Moretti La rossa

163,5 g Zucchero semolato 45 g Acqua 125 g Tuorlo d’uovo pastorizzato 17 g Colla…

2piuconsulting03-03-2020