Sopa Coada…Baffo d’Oro Secondi

Sopa Coada…Baffo d’Oro

4 Piccioni 4 Gambe di sedano con foglie 4 Carote 2 Cipolle rosse 150 g…

2piuconsulting05-03-2020

Sfere di semifreddo al cioccolato bianco avvolte alla gelatina di Birra Moretti La Rossa su marmellata di arance allo zenzero, limone e luppolo Dolci

Sfere di semifreddo al cioccolato bianco avvolte alla gelatina di Birra Moretti La Rossa su marmellata di arance allo zenzero, limone e luppolo

200 g Latte 100 g Zucchero 90 g Tuorlo 400 g Panna 200 g Cioccolato…

2piuconsulting05-03-2020

Sarde in saor… Baffo d’Oro Secondi

Sarde in saor… Baffo d’Oro

450 g Cipolla Pepe q.b Anice q.b Alloro 150 g Birra Moretti Baffo D’ Oro…

2piuconsulting05-03-2020

Rombo in crosta di gruè di cacao, patate agli arachidi salati e salsa alla Birra Moretti Grand Cru profumata all’arancia Secondi

Rombo in crosta di gruè di cacao, patate agli arachidi salati e salsa alla Birra Moretti Grand Cru profumata all’arancia

1500 g Rombo intero 750 cl Birra Moretti Grand Cru Arancia (2 pezzi) Pepe di…

2piuconsulting05-03-2020

Rolling beer Dolci

Rolling beer

200 g Panna 350 g Latte di pecora 300 g Purea di pere 100 g…

2piuconsulting05-03-2020

Risotto aglio, olio e peperoncino, frutti di mare, lardo di cinta senese e meringhe ghiacciate di Birra Moretti Baffo d’Oro Primi

Risotto aglio, olio e peperoncino, frutti di mare, lardo di cinta senese e meringhe ghiacciate di Birra Moretti Baffo d’Oro

20 g Olio extra vergine oliva 1 Peperoncino fresco 15 g Sedano 2 Spicchi di…

2piuconsulting04-03-2020

Risotto prematuro: fragole verdi, ribes bianchi, Birra Moretti Radler Chinotto Primi

Risotto prematuro: fragole verdi, ribes bianchi, Birra Moretti Radler Chinotto

1 kg Fragole verdi1 kg Pomodori verdi10 Gamberi rossi di Sicilia 12 cm Olio EVO…

2piuconsulting04-03-2020

Riso, barbabietola, birra e baccalà Primi

Riso, barbabietola, birra e baccalà

220 g Riso 240 g Estratto di barbabietola rossa 80 g Caprino fresco 1 l…

2piuconsulting04-03-2020

Quaglia, Birra Moretti Grand Cru, gamberi rossi e zucchine al cardamomo Secondi

Quaglia, Birra Moretti Grand Cru, gamberi rossi e zucchine al cardamomo

4 Quaglie di media grandezza 8 Gamberi rossi freschi 500 ml Birra Moretti Grand Cru…

2piuconsulting04-03-2020