Pancetta di maiale brado affumicata alla birra con salsa di prugne e carotine glassate Secondi

Pancetta di maiale brado affumicata alla birra con salsa di prugne e carotine glassate

400 g Pancetta di maiale 2 Foglie di alloro 5 Foglie di mirto 5 Aghi…

2piuconsulting04-03-2020

Tortino Royal Beer Dolci

Tortino Royal Beer

600 g Farina 00 1250 g Zucchero 800 g Uova 300 g Cacao 850 g…

2piuconsulting04-03-2020

Oro di Napoli Secondi

Oro di Napoli

2 kg “O’ Per e o’ muss” (piedini di maiale, musetto di vitello, centopelli, trippa)…

2piuconsulting04-03-2020

Oink oink Secondi

Oink oink

10 Nasi di maiale 3 l Birra Moretti alla Piemontese 300 g Carote 300 g…

2piuconsulting04-03-2020

Namelaka del blu del Chianti Dolci

Namelaka del blu del Chianti

200 g Blu del Chianti 300 g Philadelphia 600 g Panna 500 g Latte 1…

2piuconsulting04-03-2020

Muggine affumicata al luppolo, mela, siero di yogurt, melograno, crumble al malto Secondi

Muggine affumicata al luppolo, mela, siero di yogurt, melograno, crumble al malto

1 Cefalo/Muggine di almeno 1 kg di peso 1 l Birra Moretti Doppio Malto 1…

2piuconsulting03-03-2020

Moretti Grand Cru gelata e spalmata con orzo tostato, tuorlo d’uovo al malto, albicocca e liquirizia Dolci

Moretti Grand Cru gelata e spalmata con orzo tostato, tuorlo d’uovo al malto, albicocca e liquirizia

4 Uova Polvere di liquirizia Sale di scoglio – affumicato con legno e corteccia di…

2piuconsulting03-03-2020

Meringa di birra con gelato al tartufo, curcuma e polvere di liquirizia Dolci

Meringa di birra con gelato al tartufo, curcuma e polvere di liquirizia

180 g Birra Moretti La Rossa 20 g Albume scolato 10 g Polvere di albume…

2piuconsulting03-03-2020

Melograno, birra e cioccolato Dolci

Melograno, birra e cioccolato

400 g Formaggio fresco 100 g Panna 40 g Zucchero220 g Farina 60 g Cacao…

2piuconsulting03-03-2020