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Le fasi di produzione

VIDEO 7. Il processo di fermentazione

By 2020-03-06Luglio 18th, 2024No Comments

VIDEO 7. Il processo di fermentazione

Trascrizione

Voce esterna: “Il processo di Fermentazione può essere suddiviso in 5 fasi.
1. La Semina
2. La Fermentazione
3. La Maturazione a Caldo
4. Raffreddamento
5. La Maturazione a Freddo