VIDEO 11. Analisi comparativa: le Bock – analisi gustativa

Paolo: “Se l’assaggiamo capiamo l’importanza del malto anche nella fase gustativa la tipologia di malto e la sua essicazione determinano infatti, oltre che al colore anche il gusto della birra, questa birra la palato si propone Ampia e Ricca le sensazioni si evolvono grazie alla componente alcolica che oltre ad avere proprietà antisettiche e conservanti, amplifica e armonizza la parte fruttata con la parte dolce amara del caramello, rendendola Fresca e Dissetante sul finale, grazie ad una nota amara che ricorda la liquirizia.”