Secondi Piccione: la foresta nera 1 Piccione intero (con le sue interiora: cuore e fegato) 15 Ciliegie di Vignola 2…2piuconsulting2020-03-04
Dolci Topinambur, cioccolato bianco, arancia, marroni e Birra Moretti Grand Cru 4 Radici di Topinambur 2 Stelle di anice 1 Stecca di cannella 4 Chiodi di…2piuconsulting2020-03-04
Primi Pasta, piselli e totani 200 g Farina di semola rimacinata 6 Tuorli d’uovo300 g Totani 200 g Birra Moretti…2piuconsulting2020-03-04
Primi Pasta in wonderland Pomodori San Marzano Sale Olio Aglio Ricotta Pepe rosa Grana padano Mozzarella di bufala Provola…2piuconsulting2020-03-04
Primi Pasta e fagioli. tortello ripieno di porro fondente, vellutata di fagioli di Sarconi alla Birra Moretti La Rossa e sughetto alle cozze di Olbia 5 Tuorli d’uovo 170 g Farina di semola rimacinata 5 g Fior di saledata-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start">2…2piuconsulting2020-03-04
Primi Pasta e fagioli 1 Osso di prosciutto 1 Crosta di grana 2 Coste di sedano tostato 2 Carote…2piuconsulting2020-03-04
Secondi Pane, birra e lampredotto 1 kg Abomaso bovino pulito 0,5 l Birra Moretti alla Toscana 1,5 l Latte UHT…2piuconsulting2020-03-04
Secondi Pancetta di maiale salmistrata alla Birra Moretti Baffo d’Oro con brezel di pasta sfoglia, mela delizia e insalatina novella 500 g Pancia di maiale fresca 66 cl Birra Moretti Baffo d’Oro 150 g Scalogno…2piuconsulting2020-03-04
Secondi Pancetta di maiale brado affumicata alla birra con salsa di prugne e carotine glassate 400 g Pancetta di maiale 2 Foglie di alloro 5 Foglie di mirto 5 Aghi…2piuconsulting2020-03-04