Animella laccata alla Birra Moretti Grand Cru, aioli, olio al dragoncello, sfoglia d’orzo, sedano e sedano rapa Antipasti

Animella laccata alla Birra Moretti Grand Cru, aioli, olio al dragoncello, sfoglia d’orzo, sedano e sedano rapa

Animelle Orzo perlato Acqua Olio di arachide Sale Foglie di dragoncello Prezzemolo Etamina Aglio Latte…

2piuconsulting28-02-2020

Alla rossa piace amaro… Ricette

Alla rossa piace amaro…

450 g Panna fesca al 35% 45 g Latte intero 45 g Zucchero semplati 3…

2piuconsulting28-02-2020

Aero di Birra Moretti La Rossa, gelato al lievito e cardamomo nero Dolci

Aero di Birra Moretti La Rossa, gelato al lievito e cardamomo nero

500 g Birra Moretti La Rossa 15 Albumina 1.5 Xantana 0.75 Gomma guar 600 g…

2piuconsulting28-02-2020

“Pasta e fagioli” con rombo, cime di rapa e farina di cotica croccante Primi

“Pasta e fagioli” con rombo, cime di rapa e farina di cotica croccante

500/600 g Rombo fresco intero 500 g Cime di rapa 200 g Cotica fresca 50…

2piuconsulting28-02-2020

“Beer brulè” semifreddo allo yogurt, mele alla Birra Moretti Radler, granita di sambuco, gel di sambuco e le sue meringhe Dolci

“Beer brulè” semifreddo allo yogurt, mele alla Birra Moretti Radler, granita di sambuco, gel di sambuco e le sue meringhe

Gelatina in fogli Albume Zucchero Panna Yogurt Mela Cannella Chiodi di garofano Birra Moretti Radler…

2piuconsulting28-02-2020

Pizza Moretti Primi

Pizza Moretti

250 g Birra Moretti Grand Cru 100 ml Acqua 80 g Zucchero di canna 50…

2piuconsulting28-02-2020

Pecora alla cottora Secondi

Pecora alla cottora

1 kg Coscia dissossata di agnello di Scanno 400 g Carrè agnello senza costine 300…

2piuconsulting28-02-2020

Oro incenso e… Birra – Finta pizza alla marinara, sgombro affumicato, stracciata di mozzarella di bufala e pomodorini arrosto Secondi

Oro incenso e… Birra – Finta pizza alla marinara, sgombro affumicato, stracciata di mozzarella di bufala e pomodorini arrosto

125 g Farina italiana 125 g Farina americana 60 g Acqua 60 g Birra Moretti…

2piuconsulting28-02-2020

La Rossa in autunno – Spuma d’aglio nero, gelato di birra Moretti, terra di cioccolato e bucce di tuberi Antipasti

La Rossa in autunno – Spuma d’aglio nero, gelato di birra Moretti, terra di cioccolato e bucce di tuberi

2 Tuorli d’ uovo 50 g Zucchero 25 g Acqua 100 g Cioccolato bianco Valrhona…

2piuconsulting27-02-2020