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Edizione 2011

Antonio Cuomo

By 2020-02-25Marzo 6th, 2020No Comments
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Photo Credits Francesca Moscheni ©

Antonio Cuomo

Chef di cucina Settecento Hotel (Bergamo)

Menzione Speciale per la “Sezione Tradizione”

LA SUA RICETTA SALATA

Pancetta di maiale salmistrata alla Birra Moretti Baffo d’Oro con brezel di pasta sfoglia, mela delizia e insalatina novella

IN ABBINAMENTO

Birra Moretti Doppio Malto

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LA SUA RICETTA DOLCE

Tiramisù: bavarese al mascarpone, biscotto savoiardo, crema inglese al caffè, gelatina alla Birra Moretti La rossa

IN ABBINAMENTO

Birra Moretti Grand Cru

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