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Edizione 2011

Alberto Rini

By 2020-02-25Marzo 6th, 2020No Comments
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Photo Credits Francesca Moscheni ©

Alberto Rini

Sous-Chef Relais Palazzo Seneca (Norcia - PG)

LA SUA RICETTA SALATA

Trancio di baccalà arrostito con cremoso di farro, ricotta del pastore ai fiori di zucca e tartufo fresco di norcia

IN ABBINAMENTO

Birra Moretti Grand Cru

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LA SUA RICETTA DOLCE

“Pasta e fagioli” con rombo, cime di rapa e farina di cotica croccante

IN ABBINAMENTO

Birra Moretti Grand Cru

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