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Photo Credits Francesca Moscheni ©
Nicholas Bonati
Chef Ristorante Olina, Orta San Giulio (NO)
BIOGRAFIA
Ritorna in finale dopo la sua prima esperienza nel 2014, Nicholas Bonati. Allora Sous-chef dell’Hotel Ristorante Il Giardinetto di Pettenasco (NO), oggi invece alle redini del ristorante Olina di Orta San Giulio (NO) interpreta il tema Creatività e birra a tavola con la ricetta Anatra, liquirizia e birra, con l’idea di valorizzare l’anatra, una delle carni più pregiate e tipiche del suo territorio.
