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Edizione 2013

Francesco Ferrari

By 2020-02-25Marzo 6th, 2020No Comments
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Photo Credits Francesca Moscheni ©

Francesco Ferrari

Chef Ristorante Le Scuderie dell’Hotel Relais Falisco (Civita Castellana - VT)

LA SUA RICETTA SALATA

Puntina di maiale cotta a bassa temperatura in grasso d’oca laccata al caramello di Birra Moretti La Rossa aromatizzata alla liquirizia, con carote baby stufate allo scalogno

IN ABBINAMENTO

Birra Moretti Grand Cru

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LA SUA RICETTA DOLCE

Sfere di semifreddo al cioccolato bianco avvolte alla gelatina di Birra Moretti La Rossa su marmellata di arance allo zenzero, limone e luppolo

IN ABBINAMENTO

Birra Moretti Grand Cru

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